암과 질병의 자연치유

풀 파워-김동현 나는 1일 2식을 하고 2식 중에서도 저녁만큼은 거하게 먹는다. 저녁 때 먹는 야채와 과일은 대충 이렇다 저녁식단 중 과일 배1개, 오렌지 1개는 날마다 먹는 편이고, 그 외 계절 따라 다른 과일 2-3종을 더한다 저녁식단 중 야채 감자 1개, 콩 한 움큼, 무 1-2조각, 호박 1-2조각 양배추 1-2장, 양파1/4, 애호박 1/4, 버섯 2-3개 청경채 2-3장, 브로콜리 한 움큼, 가지 2조각 모든 야채는 냄비 속 찜기에 쪄서 먹는다 식품 선택에 살짝 변화를 주면서 지난 몇 년간 이 틀에서 벗어난 적이 없다 매일 같은 것을 먹었다고 봐도 무방할 정도로 나는 상당히 집요하게 이 식단을 지키는 편이다 외식은 1년에 한두 번 손에 꼽을 정도고, 여행을 가는 경우에는 장을 봐서 식단을 유지..

풀 파워-김동현 자연식물식 이야기를 들은 사람은 대개 나의 영양 상태 를 걱정하며 꼬 그렇게 극단적인 식단을 선택해야만 하는지 묻곤 한다 과일 야채를 주로 먹는 식단이 극단적인 걸까? 이렇게 먹으면 정말 단백질 결핍이 오고 칼슘이 부족해져 건강을 해치게 될까? 아니다. 과학은 도리어 그 반대의 증거를 제시한다 과학은 자연식물식이야말로 우리가 먹어야 하는 이상적인 식단이라고 말한다 내가 자연식물식을 하기 전에 즐겨 먹었던 동물성 식품 이야말로 건강을 해졌던 주범임을 과학은 명확한 증거를 바탕으로 자연식물식을 긍정한다 자연식물식은 우리가 어려서부터 들었던 ‘고기, 밥, 반찬, 우유를 골고루 많이 먹어야 한다’는 말이 잘못되었다고 반박한다 오히려 그 반대다 놀랍게도 이 말은 사실이었다 우유는 전립선암과 관계 ..

풀 파워-김동현 건강을 위한 나의 투자 7년 극한 식단 건강을 위한 최선의 선택으로 ‘자연식품식’을 실천하고 있다. 건강해지기 위해 특별히 더 해야 할 일이 없어서 그런지 요즘은 크게 건강 관리를 의식하지 않는다 목숨을 하늘에 맡긴 마음이랄까? 자연식물식은 내 마음에 자리잡고 있던 걱정과 불안을 없애주었다 평소 먹던 익숙한 것들을 빼야 한다는 점에서 자연식물 식은 어떻게 보면 ‘뺄셈의 식단’이라고 정의할 수도 있겠다 식단 바꾼 지도 7년을 넘어 이제 8년을 향해 가고 있다 처음에는 살을 빼기 위해 식단을 바꾸고 1일 2식을 했다 물로 배를 채우고, 껌으로 허기를 잊는 과도기를 거쳐 간헐적 단식을 하게 되었고 그 뒤로 요리와 설거지가 귀찮아 식단에서 우선 고기를 빼고 나서 생선도 제외했다 이렇게 하다 보니..

채식 위주의 식단이 건강한 장을 만든다-후지타 고이치로 사람의 몸은 채식을 하게 되어 있다는 주장이 있다 일본 미야자키 대학의 고 시마다 아키오 교수는 “소화 효소를 조사해보면 사람의 식성은 식물성이다” 라고 말했다 미국 국립암연구소는 역학조사결과 식물성 식품이 암세포 를 억제한다는 사실을 발견하였고, 암을 예방하는 식품 효능 순으로 정리해 발표하였다 그 정점에는 마늘, 양배추, 대두, 생강, 당근이 속해있다 이들 식품에는 피토케미칼이 있으며, 피토케미칼의 공통점 은 항산화작용을 한다는 것인데, 항산화작용은 노화와 암을 예방하는 것으로 알려져 있다 발암물질은 체내에서 강한 산화력을 지닌 활성산소를 생성하는데, 피토케미칼이 이 활성산소를 약화시키는 작용을 한다는 것이다 또한 피토케미칼이라 불리는 식물성 식..

완전 배출 – 조승우 미국 최고의 병원으로 7년 연속 선정된 메이요 클리닉 에서는 ‘과일과 채소 이외의 간식은 일체 섭취하지 말라’ 는 규칙까지 내립니다 열을 가하면 생명이 죽기 때문인데요, 생명이 살아 있는 음식은 지구상에 과일과 채소밖에 없기 때문입니다 과일과 채소는 식후에 먹는 디저트가 아니라 몸의 내부를 청소하는 ‘청소 음식’이라는 인식의 전환이 필요합니다 과일 나무는 자기의 열매인 과일을, 호모사피엔스를 포함한 영장류들이 잘 먹도록 최대한 배려합니다 바로 번식 때문입니다 동물들의 배설을 통해 자기의 자식들인 씨앗을 멀리 번식하기 위해서입니다. 그러려면 동물들에게 이득이 있게 해야 합니다 동물들이 열매를 먹은 후 힘이 나고 생명력을 얻게 해야 한다는 말입니다 죽은 음식이 아닌 산 음식, 즉 채소와..

채식하는 이유-이의철 최고의 건강 식단-자연식물식 어떤 음식을 먹느냐에 따라 우리의 몸과 마음은 얼마든지 달라질 수 있습니다 좋아질 수도 있고 나빠질 수도 있습니다 좋은 상태를 원한다면 건강한 음식을 위주로 먹으면 됩니다. 최고로 좋을 상태를 원한다면 건강한 음식만 먹고, 건강을 해치는 음식을 아예 먹지 않으면 되죠 건강에 좋은 음식은 통곡물, 채소, 해조류,버섯, 과일 콩류, 소량의 견과류입니다 이런 음식들로만 식단을 구성한다면 누구나 최고의 건강 상태를 유지할 수 있습니다 이렇게 건강에 좋은 음식으로만 구성된 식단을 자연식물식 식단이라고 합니다 자연식물식은 자연 상태에 가까운, 최소한으로 가공된 식물성 식품으로만 구성된 식단을 뜻합니다 고기, 생선, 달걀, 우유 등 모든 동물성 식품과 식용유 설탕과 ..

산음식 죽은음식-더글라스 그라함 대부분의 사람들은 몇 주 또는 몇 달 동안 과일과 채소를 꾸준히 먹었는데 근육까지 줄어들었다고 불평한다. 그러나 실제로는 근육이 아니라, 근육 주변의 많은 지방과 근육 안에 있는 지방이 줄어드는 것이다. 또한 독소를 희석시키기 위해 우리 몸에서 유지했던 수분도 빠져나간다 근육 속에도 많은 수분이 있다는 말이다 많은 사람들은 이 과도한 지방과 수분을 근육의 일부로 착각하기도 한다. 사람들은 종종 과일과 채소 위주의 식사를 한 후 1-2주 만에 자신의 모든 근육을 잃었다고 불평한다. 이것은 생리적으로 절대 불가능한 일이다 우리가 알고 있는 것과는 다르게 어떤 종류의 식단도 근육의 손실이나 근육의 증가를 초래하지 않는다 만일 근육을..

산음식 죽은음식-더글라스 그라함 기름이 발암성 정크푸드인 이유 모든 기름은 본질적으로 정제되고 가공되고 화학적 첨가과정을 겪는다. 순수한 오일로 광고되고 홍보되는 어떤 종류의 오일도 인간이라는 영장류의 소화시스템에 적합하지 않은 가짜음식일 뿐이다. 이들은 자연의 상태에서 섬유질을 제거하고 단백질도 제거하고 탄수화물마저 완벽하게 제거된 지방100% 이기 때문이다 당신이 건강해지려면 먼저 생각을 바꾸어야 한다 관습과 통념에서 벗어나야 하고 식품회사의 광고와 홍보에서 벗어나야 한다 다시 한 번 강조하지만 공장에 들어가서 정제되고 가공되어 나온 어떤 종류의 기름도 절대 건강식품이 될 수 없다 과일 채소에도 충분한 지방이 숨어 있다. 따라서 당신은 그 천연지방에 또 다른 천연지방인 견과류나 씨앗류 등을 약간만 추..

산음식 죽은음식-더글라스 그라함 인간에게 단백질은 얼마나 필요할까? 단백질의 필요성은 시장의 힘에 의해 크게 과장되었고 단백질의 기능은 오도되었다. 10%이하의 단백질이 정답이다 세계보건기구, 미국립연구위원회를 비롯한 많은 공식 기관들은 총열량의 10%만 단백질로 섭취하면 충분하 다고 주장한다. 이것은 내 주장과 거의 일치한다. 젖먹이를 키우기 위한 인간의 모유는 단백질의 칼로리 백분율이 약6% 정도다. 이것만으로도 바로 성인에게는 이보다 더 많은 단백질이 필요하지 않다는 증거로서 충분하지 않은가 말이다. 내가 강연장에서 단백질은 한 자릿수(10% 이하)로 섭취 해야 한다고 말하면 사람들은 모두 놀란다 우리 대부분은 자신도 모르게 육류업계의 마케팅에 조종당하고 있다는 사실을 알아야 한다. 거대한 자금으로..

산음식 죽은음식-더글라스 그라함 복합탄수화물 식품은 영양적으로 비타민과 미네랄과 각종 식물성 양양소의 최적의 공급원인 과일 채소에 비해 열등하다 복합탄수화물 음식을 가공하지 않은 상태에서 그대로 는 먹을 수 없다. 실제로 복합탄수화물을 씹고 삼낄 수 있다고 해도 소화하기는 매우 어렵다 인간에게는 콩에 들어 있는 올리고당을 분해하는 소화 효소가 없다 각종 곡물과 녹말성 뿌리재소의 다당류를 분해하는 소화효소도 없다. 자연은 인간을 살아 있는 상태의 곡물을 먹을 수 없도록 설계했다는 말이다. 수많은 연구결과 의해 복합탄수화물 위주의 식단이 부정적인 건강상태와 관계있음이 밝혀졌다. 과일 없이 식단의 전부를 복합탄수화물로만 섭취하는 대부분의 사람들은 결국 심각한 건강문제에 부딪힌다 그 이유는 대부분의 복합탄수화물..