100세까지 치매 없는 – 사라사와 다쿠치 폴리페놀 알츠하이머병 예방 미국 시애틀에서 일본계 미국인 1836명을 대상으로 연구했는데, 주 3회 이상 야채주스나 과일주스를 마시는 사람은 주1회 미만으로 마시는 사람에 비해 알츠하이머병의 발병률이 무려 76%나 낮았다 주 3회 이상 야채주스나 과일주스를 마시기만 해도 알츠하이머 발병률을 이만큼 줄일 수 있다는 연구조사 결과가 나왔으니, 과일주스로 만든 주스를 평소에 적극적으로 섭취해야 하겠다 왜 ! 과일주스가 알츠하이머병을 예방할 수 있을까? 과일과 채소에 들어있는 폴리페놀 작용에서 해답을 찾을 수 있다 폴리페놀이란 야채와 과일 등 식물에 들어 있는 색소 와 쓴맛 성분이다. 폴리페놀은 300가지 종류 이상이 존재하며, 활성산소 와 싸우는 강한 항산화력을 갖고..
