우유 4

우유는 항생제 섞인 독이다

우유는 항생제 섞인 독이다 완전소화-류민경 우유와 유제품은 영양을 골고루 갖춘 완전식품으로 추앙받고 있다. 특히 성장기 어린아이와 골다공증에 취약한 여성에게 꼭 필요한 제품으로 알려져 있다 하지만 우유가 정말 건강에 좋은지에 대해서는 논란 이 많다 외과 의사인 윌리엄 엘리스 박사는 42년 동안의 연구를 통해 우유는 백해무익하다는 결론 내렸다. 그는 유제품을 꾸준히 섭취한 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 심장 질환, 관절염, 알레르기, 편두통, 비만 등에 걸릴 확률이 더 높다고 주장했다. 그러면 왜 우유는 영양이 가득한 완전식품으로 사람들에게 알려진 걸까? 결론은 많은 광고비를 투자한 마케팅의 결과라고 말할 수 있다 1915년 설립된 미국낙농업협회는 현재까지 우유를 100 년 이상 홍보하고 있으며, 200..

음식 2022.12.17

우유의 역습1

우유의 역습-티에리 슈카르 언론평 티에리 수카르가 고발하고 있는 사회 통념들은 대부분 말 그대로 마케팅 장치에 의해 주입된 것들이다 프랑스의 한 전문가가 당연하게 여겨지던 우유의 효능을 준엄하게 재검토한다 당신이 몰랐던 우유에 관한 거짓말 그리고 선전 이 책은 대중의 건강에 도움을 주기 위한 것이다 무엇보다도 시대를 앞서가고 있는 책이다 한때 우유를 무척이나 좋아했던 사람이 쓴 책이다 이 책에는 과학적인 증거들과 최고 수준의 국제적 연구들이 제시되어 있다. 우리는 우유에 중독되어 살고 있다 세계적인 우유 로비 단체들은 인간이라고 하면 모두 우유를 먹게 만들려고 한다 유제품을 과도하게 섭취하면 성장인자로 인해 많은 폐해들이 야기된다 과체중, 당뇨병, 유방암, 전립선암 위험의 증가, 알레르기 이비인후계의 협..

음식 2022.11.07

무엇을 먹을 것인가

무엇을 먹을 것인가-콜린 켐벨 베지닥터 사무국장 이의철 직업환경의학 전문의- 의사들에게 먹는 것의 중요성을 이해시키는 것이 쉬운 일이 아니다 이 책은 과학적이고 설득력이 있다는 평가를 해주고 있다 이 책에서 가장 충격적인 사실은 단백질과 암의 관련성에 대한 연구일 것이다 현재의 영양학은 단백질 영양학이라 해도 과언이 아닐 만큼 단백질을 숭배 한다 몸보신, 영양식 하면 다들 단백질을 떠올리고, 육류, 생선, 우유, 계란 등을 떠 올린다 단백질이 몸에 좋다는 것이 상식이 돼버린 것이다 하지만 우리 몸은 단백질을 많이 필요로 하지 않는다 오히려 많이 섭취할 경우 암을 비롯한 다양한 만성질환들이 발생할 수 있다 켐벨이 20년간 수행한 연구의 결론은 단백질이 암 발생을 꺼다 켰다 하는 암 발생 스위치 역할을 한다..

음식 2022.11.03

다이어트불변의 법칙

다이어트 불변의 법칙-하비 다이아몬드 자연위생학을 연구하고 실천하고 가르치는 것을 내 평생의 업으로 삼기로 마음 먹었다. 10년동안 자연위생학을 철저히 연구했다 나는 자연위생학을 생활양식으로서 어떻게 이용할 것인가에 대해 사람들에게 개인적으로 상담해주었고 지금도 그 일을 계속하고 있다. 그 이후 나는 다이아몬드 프로그램이라는 세미나를 시작했다. 그때부터 지금까지 나는 수만 명의 사람들을 상대로 강연을 해 왔다. 나는 어떻게 먹는 지를 이제 알고 있기 때문에 식욕을 만족시키면서도 날씬한 몸무게를 유지하고 있다. 눈에 띄게 증가한 에너지와 전반적으로 정신이 향상된 느낌 또한 새로운 보상이었다. 놀랍고 놀라운 인간의 몸 몸은 언제나 유독한 노폐물을 지속적으로 세척해냄으로써 건강을 얻는다 인간은 자연의 법칙을 ..

음식 2022.11.03