효소를 어떻게 섭취할 것인가? 1일 효소단식-츠루미 다카후미 신선한 채소나 과일에는 효소가 다량으로 함유되어 있는데 더욱 효과적으로 섭취하는 방법이 있다 갈아 먹는 것이다 ‘아이가 배탈이 나거나 감기에 걸렸을 때는 사과를 갈아 먹여라’ ‘배가 아플 때는 무를 갈아 먹여라’라고 말하는 할머니 지혜는 실로 이치에 맞다 갈면 세포막이 부서져 안에 있는 효소가 나와 효소의 양이 2-3배 많아지기 때문이다 섭취한 음식물이 수월하게 소화되기 때문에 체내의 잠재효소를 소화로 낭비하지 않을뿐더러 변비도 해소 효소는 껍질에 다량으로 포함되어 있기 때문에 가능하면 잘 씻어서 껍질째 갈아먹는 것이 좋다 채소나 과일 중에는 갈아먹으면 가장 좋은 것은 무다 무는 갈면 효소의 기능이 몇 십 배로 증가한다는 사실이 연구를 통해 밝..
