비만의 종말-가쓰 데이비스 그러면 단백질은 어디에서 얻나요 ? 내가 식물을 더 많이 먹고 동물을 더 적게 먹기 시작하자 사람들은 나를 무슨 별종처럼 대하기 시작했다. 그들은 내가 허약해질 거라고 확신했다. 건강이 나빠져서 결국 아프게 된다는 것이다. 나는 체중감량을 위해 나를 찾아오는 모든 사람들의 건강 수치를 일일이 확인했다. 한마디만 하겠다 육식을 하는 사람들은 영양수치가 매우 나쁘다. 채식인들은 어떨까? 사실 나도 확실히 대답할 수가 없다 채식인 중에는 환자가 거의 없기 때문이다. 채식인들은 대부분 체중 감량 클리닉에 올 일이 없다 사람들은 일반적으로 내 식단이 극단적이라고 생각했다 나 역시 불과 몇 달 전까지는 같은 의견이었기 때문에 충분히 이해할 수 있다. 많은 친구들과 동료들은 내가 고급요리를..
