어느 채식의사의 고백 – 존 맥두걸 병원은 나를 좋아하지 않았다. 수없는 테스트와 연구를 계속했다. 나는 식물성 녹말 중심의 맥두걸 프로그램이라는 시스템을 만들었다. 1986년 캘리포니아 네파벨리에 있는 세인트 헬레나 병원 에서 병원 프로그램으로 채택해달라는 요청이 왔다. 미국에서도 심장병수술분야에서 권위를 인정받는 이 병원에서 일하면서 나는 외과의사와 심장병 의사들에게 수많은 결과물을 보여주었다. 나는 이 전문가들에게 만일 그들의 환자를 보내주면 제2의 처방을 기꺼이 해주겠다는 제안도 했다. 그러나 내가 세인트 헬네나병원에 있는 16년 동안 내가 제안한 제2의 처방은 물론 어떤 처방도 의사들은 받아들이지 않았다. 그러나 재미있는 것은 내가 병원의 외과의사나 그 아내를 치료할 때, 또는 아이들을 치료할 ..
