저자-에셀스틴 당신이 몰랐던 지방의 진실 아직까지도 고기와 지방이 좋다는 망령이 지구상에서 떠나지 않고 있다 축산업계와 식품업계 엄청난 지원을 받아 수익을 창출해주는 의사들의 논문과 서적들이 방송가와 서점가를 망령처럼 떠돌고 있다 그럼 고지방 옹호론자들의 말로가 얼마나 비참했는지 한 번 살펴보자 황제다이어트(저탄고지)-고기와 지방과 채소를 많이 먹고 탄수화물은 제한하는 식사법 1972년 다이어트 혁명-로버트 앳킨스 길을 걷다 머리를 다쳐 후유증사망-심장질환과 심부전 심장마비로 넘어져 머리를 다쳤다고 함-몸무게 120kg 스티브번스-같은 맥락 책-식단-버터,크림,계란,고기,유제품 주류-42세 뇌졸중 사망 로버트 수-탄수화물이 당신을 죽인다-71세 동맥경화 사망 세스 로버츠-고지방 옹호 다이어트-매일 버터 ..
