화식으로는 건강해질 수 없다 1일 효소단식-츠루미 다카후미 미국 헤이저 박사는 4천 마리의 쥐를 키워 같은 실험을 실시했다. 절반의 쥐에게는 자연적인 먹이를, 절반의 쥐에게는 인간이 먹는 음식물을 주었다 그러자 전자는 만 2년이 되어도 병에 걸리지 않았지만 후자는 통풍이나 위궤양, 관절염, 폐결핵 등 각종 질병에 걸렸다. 실험에서 가장 중요한 열쇠를 쥐고 있던 것은 ‘효소’다 효소는 신선한 과일 채소에 듬뿍 들어 있지만 열에 약하기 때문에 가열한 음식에는 들어 있지 않다 결국 ‘효소를 포함한’ 생식이 질병을 이겨내는 데 얼마나 강력한 힘을 발휘하고 있는지 알 수 있다 효소영양학을 개척한 미국의 에드워드 하웰박사는 그런 효소를 ‘생명의 빛’이라 말했다. 효소는 인체가 생명과 건강을 유지할 수 있도록 단백질..
