비만의 종말-가쓰 데이비스 의사 말고 음식에서 답을 구하라 당신이 가공식품과 동물성 식품을 피해야 하는 강력한 이유를 언제든지 기억할 수 있다면, 강한 습관을 밀고 나가는 것이 훨씬 더 쉬워질 것이다. 나는 환자에게 목표를 기록하고 그것을 항상 소지하고 다니라고 당부한다. 나는 겨우 35살 이었는데 고혈압과 고콜레스테롤, 지방간 진단을 받았다. 그런데도 나는 사람들이 살을 빼는 것을 돕는 전문가였다. 환자들의 배를 열고 위절제술과 위우회술과 위밴드술을 했다. 내가 그 대상자이면서 사람들을 가르치려 들다니, 나는 위선자가 된 기분이었다. 나는 건강한 삶을 오래 살고 싶었다. 나는 아내와 두 딸과 함께 즐겁게 살고 싶었다. 나는 채식과 자연식물식을 이끌고 있는 ‘존 맥두걸’ 박사처럼 되고 싶었다. ‘에셀스틴..
