설탕 소금 과도한 섭취는 수명을 줄인다

1일1식-나구모 요시노리

 

설탕과 소금의 과도한 섭취는 수명을 줄인다

 

원래 식사는 공복 상태에서 배가 꼬르륵 하고 신호를

보내면 하는 것이다

 

케이크처럼 설탕이 듬뿍 들어 있는 음식을 먹으면 몸이

데워져서 졸음이 오는데, 그 이유는 혈당치가 상승하기

때문이다

 

설탕이 노화를 촉진하고 수명을 줄이는 원인이 된다는

사실을 알고 있는가?

단 음식을 먹을 때 혈당치는 대개 140mg/dl이상으로

상승한다

 

이는 담배를 4대 피웠을 때와 같은 정도로 혈관 안쪽의

세포를 손상시킨다

이렇게 당이 가진 독성을 ‘당독성’이라 부른다

 

당독성은 동맥경화나 뇌졸중, 심장병 등을 일으키는

원인이 될 뿐만 아니라 내장지방을 늘리기 때문에

다이어트의 적이다

 

그뿐만 아니라 혈액 속에 있는 콜레스테롤 수치를

계속 상승시킨다

콜레스테롤에서 만들어지는 성호르몬도 직접적인 영향

을 받는다.

 

최근에 폐경 후에 여성들에게서 유방암이나 자궁체

암이 급증하는 이유도 이 때문이라 여겨진다

 

미국인들은 콜레스테롤 수치를 상승시키는 육류나

유제품, 설탕이 가득 들어 있는 디저트를 우리보다

5배 더 섭취한다

그래서 미국인들은 유방암 발생률도 5배, 전립선암에

걸릴 확률도 5배나 높다

 

그만큼 단 음식은 주의를 해야 한다

 

혈당치를 급격히 상승시켜서 몸을 망가뜨리는

설탕 섭취는 지금 당장 멈춰야 한다

 

그럼에도 불구하고 단 음식을 계속 먹으면 인체는

고혈당 환경에 어떻게든 적응하려고 한다

즉, 아무리 단 것을 먹어도 살이 찌지 않는 체질을

획들하려 하는 것이다

 

이 때문에 고혈당은 먼저 췌장에 대한 강력한 공격을

감행한다

췌장의 랑게르한스섬 b세포를 파괴하는 것이다

b세포는 포도당을 에너지로서 세포에 흡수하는 작용을

하는 인슐린이라는 호르몬을 분비하는 곳이다

 

인슐린이 계속 작용하면 혈당치가 내려가는 대신에

내장지방이 점점 쌓여 살이찐다

이를 막기 위해 b세포를 파괴하여 살이 찌지 않는

몸을 만드는 것이다.

이것이 바로 당뇨다

 

당뇨병이 걸리면 다음 표적은 포식기관이다

음식을 섭취하는 기능이 좋으면 점점 더 먹게 되고

살이 찐다

이 때문에 포식기관을 공격해서 살이 찌지 않도록

하는 것이다

 

첫 번째 공격 목표는 눈의 망막이다. 망막을 파괴해서

실명하게 만들면 먹이를 찾지 못한다

 

다음은 신장이다. 신장을 파괴하면 당이 소변으로

배출되기 때문에 살이 찔 수 없게 된다

 

마지막은 다리다.

다리가 혈관을 파괴해서 다리를 썩게 만들면 사냥감을

쫓을 수 없게 되어 살이 빠진다

 

‘당독성’은 이처럼 단 것을 멈추지 못하는 사람들이

더 이상 살이 찌지 않도록 하려는 인체의

방어 반응인 것이다

 

설탕을 대량으로 섭취하게 된 것은 경제가 고도 성장을

이룬후, 즉 포식 시대가 되고 난 다음부터 일이다

 

그전까지는 간식이라고 해봐야 과일이나 흡수가 느린

전분질로 만들어진 음식들이 대부분이었다

 

따라서 혈당치가 갑자기 올라가는 일이 거의 없었다

 

< 동뮬은 사냥감에 소금을 뿌려 먹지 않는다 >

 

자연에 존재하는 동식물에 함유된 염분만으로도

충분히 건강을 유지할 수 있다

 

염분은 어떤 점에서 몸에 해로운 것일까?

염분을 많이 섭취하면 혈액의 침투압이 높아진다

그러면 몸의 다른 부분에서 계속 수분을 가져와

혈압을 높이게 된다

 

혈압이 높아지면 혈관 안쪽의 내피세포에 압력이

가해져 손상을 입힌다

그 상처 부위에 딱지가 생기는 것이 동맥경화이다

 

혈액이 올라가면 동맥경화가 한층 더 진행되고,

이로 인해 혈액의 흐름이 나빠진다

 

그 결과 신장이나 심장과 같은 주요 장기로 보내

지는 혈액량이 줄어든다

 

그러면 인체는 혈압을 높여서 혈액을 흘려

보내려고 한다

 

즉, 염분의 과다 섭취로 인해 혈압이 높아지고 혈관

에 손상을 일으켜 동맥경화가 일어나는데, 동맥경화

가 발생하면 혈액의 흐름이 나빠지므로, 점점 더

혈압이 높아지는 악순환헤 빠지게 된다

 

 

세계보건기구에서 발표한 성인의 하루 나트륨

권장량은 5g이다